López Velázquez, Melissa, Yuriria Santoyo Paez, y Luis Ernesto Fuentes Ramírez. «Levaduras No Convencionales: Un Valioso Recurso Para La innovación De La Cerveza». RD-ICUAP 8, no. 22 (enero 31, 2022): 162–177. Accedido marzo 10, 2025. https://rdicuap.buap.mx/index.php/rdicuap/article/view/664.