ILLESCAS APARICIO, E. Combinando la biotecnología con la gastronomía para brindar los alimentos del futuro. RD-ICUAP, [S. l.], v. 7, n. 21, p. 143–153, 2021. DOI: 10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2021.21.648. Disponível em: https://rdicuap.buap.mx/index.php/rdicuap/article/view/648. Acesso em: 10 mar. 2025.