RODRÍGUEZ JUÁREZ, F. A.; URBINA CARRASCO, H. S.; ZAPATA HERNÁNDEZ, A. Pulque: contenido probiótico y potencial en la industria biotecnológica. RD-ICUAP, [S. l.], v. 7, n. 20, p. 95–110, 2021. DOI: 10.32399/icuap.rdic.2448-5829.2021.20.601. Disponível em: https://rdicuap.buap.mx/index.php/rdicuap/article/view/601. Acesso em: 10 mar. 2025.